বউয়া

 

নাম : এটার বউয়া।

মুন্সিগঞ্জের জাতীয় খাবার বলা চলে। বিক্রমপুরের জনপ্রিয়তা ব্যাপক। এ অঞ্চলে ঘরে ঘরে সকাল বেলার নিত্য চিত্র এটি। অনেক রকমের ভর্তা দিয়েই এটি পরিবেশন করা হয়। তবে একবার যে স্বাদ গ্রহণ করবে আজীবনই এর নাম নিবে। আর সে যদি ঝাল খোর হয় তাহলেতো কোন কথাই নেই তাহলে সে বউয়ার স্বাদটা পুরোপুরি পাবে।

ছোট বেলায় মা খালাদের দেখা যেতো চাল ঝেড়ে ভাঙা চাল (খুদ) আলাদা করা হতো। আর এইটা সাধারণত ঘরের বউরাই করতেন তাই এই জন্যই নাম হলো বউয়া বা খুদের বউয়া। এখনো বিক্রমপুরের ঘরে ঘরে সকাল বেলার নিত্য চিত্র দেখা যায়। অনেকটা বিক্রমপুরের জাতীয় খাবার বললে ভুল হবেনা।